Description
Dieser festliche Weihnachtskuchen mit Pudding ist die ultimative Leckerei für die Feiertage und vereint reichhaltige Aromen mit einer köstlichen Textur. Perfekt zum Teilen, ist er eine herzerwärmende Ergänzung für jede saisonale Feier.
Ingredients
Scale
Zutaten
- 250 g Mehl (Typ 405 für einen feinen Teig)
- 200 g Zucker (Brauner Zucker gibt zusätzliches Aroma)
- 125 g Butter (Zimmertemperatur, kann durch Margarine ersetzt werden)
- 3 große Eier (Frische Eier sind wichtig für den Geschmack)
- 200 ml Milch (Vollmilch für reichhaltigen Geschmack, alternativ auch pflanzliche Milch)
- 1 Päckchen Backpulver (Für die nötige Lockerheit des Kuchens)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (Für den Pudding, verwenden Sie eine zuckerfreie Variante, wenn gewünscht)
- 1 TL Zimt (Festliche Gewürze für den besonderen Geschmack)
- 1 TL Muskatnuss (Festliche Gewürze für den besonderen Geschmack)
- 200 g Trockenfrüchte (z.B. Rosinen, Cranberries oder Aprikosen, alternativ Nüsse)
- 100 g Mandeln oder Walnüsse (Für den Crunch)
Instructions
Zubereitung
- Vorbereitung: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Kuchenform (Ø 26 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mixen Sie gut.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Masse geben und gut vermischen.
- Milch und Puddingpulver: Die Milch langsam einrühren und das Vanillepuddingpulver hinzufügen. Rühren Sie, bis eine homogene Masse entsteht.
- Früchte und Nüsse: Fügen Sie die Trockenfrüchte und Nüsse hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für etwa 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Notes
Hinweise & Tipps
- Tipps für Zutaten: Sie können die Trockenfrüchte nach Belieben variieren oder auch frische Äpfel oder Birnen hinzufügen.
- Tipps für Zutaten: Für eine alkoholfreie Variante von Pudding können Sie Fruchtsäfte oder aromatisierte Tees verwenden.
- Serviervorschläge: Mit Puderzucker bestreuen (verleiht dem Kuchen ein festliches Aussehen).
- Serviervorschläge: Mit Sahne oder Vanilleeis servieren (ergänzen den Kuchen perfekt und sorgen für einen köstlichen Kontrast).
- Serviervorschläge: Frische Früchte (servieren Sie den Kuchen mit frischen Beeren oder einer Fruchtsauce für zusätzliche Frische und Farbe).
- Serviervorschläge: Käseplatte (kombinieren Sie den Kuchen mit einer Auswahl an Käsesorten für einen herzhaften Abschluss eines Festmahls).
- Aufbewahrung: Kühl lagern – Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu einer Woche frisch.
- Aufbewahrung: Einfrieren – Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn portionsweise einfrieren. Wickeln Sie die Stücke in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So hält er sich bis zu drei Monate.
- Aufbewahrung: Vor dem Servieren auftauen – Lassen Sie gefrorene Kuchenstücke einfach bei Raumtemperatur auftauen oder wärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle auf.
- Prep Time: 0 minutes
- Cook Time: 45-50 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg