Description
Eine schnelle und würzige One-Pan-Mahlzeit, die perfekt für ein Abendessen unter der Woche ist. Dieses Gericht kombiniert saftiges Hähnchen mit aromatischem Reis und frischem Gemüse für einen Hauch von Mexiko.
Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Basmati-Reis
- 2 TL Olivenöl
- 1 Paprika (rot oder grün)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- Salsa nach Wahl
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie das gewürfelte Hähnchenbrustfilet hinzu und braten Sie es etwa 5-7 Minuten lang an, bis es goldbraun ist. Rühren Sie gelegentlich um.
- Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und Paprika zusammen mit dem gehackten Knoblauch zu dem angebratenen Hähnchen in die Pfanne. Braten Sie alles zusammen weitere 3-4 Minuten an, bis das Gemüse weich wird.
- Streuen Sie Kreuzkümmel und Paprikapulver über die Mischung in der Pfanne und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Aromen 1-2 Minuten ziehen.
- Fügen Sie den gewaschenen Basmati-Reis zur Pfanne hinzu und mischen Sie ihn gut unter das Gemüse. Gießen Sie dann die Gemüsebrühe darüber und bringen alles zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie die Pfanne ab und lassen den Reis etwa 15-20 Minuten lang köcheln, bis er gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
- Fügen Sie kurz vor Ende der Garzeit die gefrorenen Erbsen hinzu und rühren alles gut um. Lassen alles nochmals 5 Minuten ziehen.
- Mit frischer Salsa garnieren und sofort servieren!
Notes
- Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
- Serviere mit frischem Salat dazu.
- Um die perfekte Taco-Reispfanne mit Hähnchen zu kreieren, beginnen Sie mit dem Hähnchen. Braten Sie es zuerst an, damit es saftig bleibt. Fügen Sie dann das Gemüse hinzu, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen und eine harmonische Mischung zu erzielen.
- Möchten Sie Ihrer Taco-Reispfanne mit Hähnchen eine individuelle Note verleihen? Tauschen Sie die Paprika gegen Zucchini oder fügen Sie etwas frischen Mais für zusätzliche Süße hinzu. Auch schwarze Bohnen können einen tollen Crunch bieten!
- Um die Textur Ihrer Taco-Reispfanne mit Hähnchen zu bewahren, lagern Sie den Reis und die Füllung getrennt. Erwärmen Sie sie einzeln in der Mikrowelle, um das Zusammenkleben zu vermeiden und die Frische zu erhalten.
- Für extra Geschmack können Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika während des Anbratens des Hähnchens hinzufügen.
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie als Garnitur, um das Gericht aufzupeppen.
- Achten Sie darauf, den Reis nicht zu lange zu kochen, damit er schön locker bleibt und nicht matschig wird.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg