Instructions:

• Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
• In einer großen Schüssel das gesiebte Mehl mit dem Zucker und dem Backpulver vermengen.
• Die weiche Butter hinzufügen und gut durchkneten, bis sich ein krümeliger Teig bildet.
• Die zwei großen Eier dazugeben und alles gründlich vermengen.
• Weiter kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
• Den Teig gleichmäßig in eine gefettete Springform (ca. 24 cm Durchmesser) drücken.
• Sicherstellen, dass der Boden etwa 1 cm hoch ist.
• Mit einer Gabel mehrmals in den Teig stechen, um Blasenbildung zu verhindern.
• Den Teig im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten lang backen, bis er goldbraun ist.
• Den gebackenen Teig vollständig abkühlen lassen.
• Die Sahne steif schlagen und vorsichtig mit dem Puddingpulver sowie dem Agar-Agar (in etwas Wasser aufgekocht) mischen.
• Die gemischten Beeren hinzufügen und alles vorsichtig unterheben.
• Die Beeren-Sahne-Mischung gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden verteilen.
• Das Dessert mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kühlen – oder bis es fest geworden ist.