Instructions

• Eine Auflaufform mit Butterkeksen auslegen.
• Mit einer Schicht von etwa 12-15 Keksen beginnen und leicht an den Boden der Form drücken.
• In einer großen Schüssel Frischkäse und Puderzucker mit einem Handmixer cremig rühren.
• Darauf achten, keine Klumpen zu haben.
• Langsam die pflanzliche Schlagsahne hinzufügen und vorsichtig vermengen.
• Agar-Agar gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in heißem Wasser auflösen.
• Kurz abkühlen lassen und zur Frischkäsemasse hinzufügen.
• Alles gründlich durchmischen.
• Etwa die Hälfte der Frischkäsemischung gleichmäßig über die Keksbasis in der Auflaufform verteilen.
• Eine Schicht frischer Beeren darüber legen – je nach Geschmack Erdbeeren oder Himbeeren verwenden.
• Den Vorgang mit einer weiteren Keks-Schicht gefolgt von der restlichen Frischkäsemischung wiederholen.
• Die oberste Schicht erneut mit einer großzügigen Portion Beeren belegen.
• Die Auflaufform abdecken und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Vor dem Servieren mit etwas zusätzlicher pflanzlicher Schlagsahne oder weiteren Beeren garnieren.
• Mit frischer Minze garnieren und sofort servieren.