Description
Leckere kleine Kugeln aus Spekulatius, Nutella und Frischkäse, verfeinert mit gehackten Nüssen und umhüllt von Kakao. Perfekt als süße Leckerei für besondere Anlässe oder einfach zum Naschen zwischendurch.
Ingredients
- Spekulatius-Kekse (hochwertige)
- Nutella (großzügige Menge)
- Frischkäse (Zimmertemperatur oder pflanzliche Alternative)
- Kakaopulver (ungesüßt)
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
- Walnüsse oder Mandeln (gehackt und leicht geröstet)
Instructions
- Zerkleinern Sie die Spekulatius-Kekse in einer Küchenmaschine oder legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz. Ziel ist es, feine Krümel zu erhalten.
- Geben Sie die Keksbrösel in eine große Schüssel.
- Fügen Sie den Frischkäse und die Nutella hinzu.
- Rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.
- Hacken Sie die Walnüsse oder Mandeln grob und heben Sie sie unter die Keks-Nutella-Masse. So erhalten Ihre Kugeln einen tollen Biss.
- Bereiten Sie das pflanzliche Geliermittel gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor. Dies kann je nach Marke unterschiedlich sein – meistens wird es einfach in Wasser aufgelöst.
- Nehmen Sie mit einem Esslöffel portionsweise von der Mischung und formen Sie kleine Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser).
- Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Stellen Sie das Blech für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Kugeln fest werden.
- Nach dem Kühlen nehmen Sie die Kugeln heraus und wälzen sie vorsichtig im Kakaopulver. Dadurch erhalten sie nicht nur ein tolles Aussehen, sondern auch einen extra Schokoladengeschmack.
Notes
- Bewahre die Kugeln im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben.
- Erhitze sie sanft in der Mikrowelle für optimale Weichheit.
- Serviere die Kugeln mit Puderzucker bestäubt für einen schönen Look.
- Füge eine Prise Zimt hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
- Um die perfekten Spekulatius Nutella Kugeln zu kreieren, beginnen Sie mit dem Zerkleinern der Kekse, bevor Sie die Nutella hinzufügen. So vermeiden Sie klumpige Massen und erzielen eine gleichmäßige Konsistenz. Achten Sie darauf, die Mischung gut durchzumengen, damit jeder Bissen himmlisch lecker wird.
- Für Ihre Spekulatius Nutella Kugeln können Sie anstelle von klassischen Spekulatius-Keksen auch Lebkuchen oder Zimtsterne verwenden – das sorgt für ein weihnachtliches Flair!
- Zudem können Erdnussbutter oder Mandelmus anstelle von Nutella für einen neuen Geschmack sorgen.
- Um die köstliche Textur Ihrer Spekulatius Nutella Kugeln zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Vermeiden Sie es, sie einzufrieren, da dies die cremige Füllung beeinträchtigen könnte.
- Fügen Sie eine Prise Meersalz hinzu, um den süßen Geschmack der Schokolade zu intensivieren und die Aromen auszugleichen.
- Warten Sie nach dem Formen der Kugeln einige Minuten, bevor Sie sie in Kakaopulver wälzen; das hilft der Oberfläche, etwas anzutrocknen.
- Wenn die Mischung zu klebrig ist, fügen Sie einen zusätzlichen Keks hinzu und verkneten Sie alles gut – so bleibt alles schön formbar.
- Die Spekulatius Nutella Kugeln lassen sich gut in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten. Bei richtiger Lagerung bleiben sie bis zu einer Woche lecker und aromatisch.
- Um die Spekulatius Nutella Kugeln vegan zuzubereiten, ersetzen Sie die Nutella durch eine pflanzliche Schokoladen-Nuss-Creme. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls vegan sind. So genießen Sie diese köstlichen Kugeln ohne tierische Produkte.
- Falls Sie keine Spekulatius zur Hand haben, können Sie auch andere Gewürzkekse verwenden. Kekse mit einer ähnlichen Gewürzmischung sorgen für einen ähnlich aromatischen Geschmack in den Spekulatius Nutella Kugeln.
- Um perfekte Kugeln zu formen, nehmen Sie eine kleine Menge der Mischung und rollen Sie sie zwischen Ihren Handflächen. Es hilft, Ihre Hände leicht anzufeuchten, um ein Verkleben zu verhindern. So erhalten Sie schöne gleichmäßige Formen für Ihre Spekulatius Nutella Kugeln.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-bake
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Kugel
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg