Description
Ein wärmendes Hühnchengericht, perfekt für kalte Tage. Dieses Rezept kombiniert zarte Hühnchenstücke mit einer cremigen Soße und frischen Kräutern.
Ingredients
- Hühnchenbrust, zarte Stücke
- Sahne (pflanzliche Sahnealternative oder Kokoscreme)
- Hühnerbrühe (hochwertige Brühe ohne Zusatzstoffe)
- Zwiebeln, fein gewürfelt
- Knoblauch, frisch gehackt
- Kräuter (frische Petersilie oder Thymian)
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Agar-Agar (pflanzliches Geliermittel)
Instructions
- Hühnchenbrust gründlich abspülen und trocken tupfen.
- Hühnchen in gleichmäßige Würfel schneiden (ungefähr 2 cm groß).
- In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen.
- Das Hühnchen bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).
- Die fein gewürfelten Zwiebeln zum angebratenen Hühnchen geben.
- Zwiebeln etwa 3 Minuten glasig dünsten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten.
- Die Hühnerbrühe vorsichtig in die Pfanne gießen.
- Die Brühe zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Sobald das Hühnchen zart ist, die pflanzliche Sahne langsam unterrühren.
- Agar-Agar hinzufügen und dabei ständig rühren, damit es sich gut auflöst.
- Die Soße kurz aufkochen lassen, bis sie dickflüssig wird.
- Frische Kräuter nach Wahl in die Soße geben und gut umrühren.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Notes
- Serviertipp: Mit frischem Brot oder über Reis servieren!
- Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit weiteren Kräutern oder einem Spritzer Zitrone für einen zusätzlichen Frischekick.
- Um die perfekte Textur zu bewahren, lagert die Schalen und die Füllung getrennt im Kühlschrank.
- Erhitze sie sanft in der Mikrowelle für optimale Konsistenz.
- Serviere mit frischem Obst oder Schlagsahne für extra Genuss.
- Verwende hochwertige Zutaten für intensiveren Geschmack!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 180mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg