Description
Diese delightful Salted Honey Pistachio Cookies bieten eine perfekte Mischung aus süßen und salzigen Aromen. Genießen Sie ihre knusprige Textur und reichen Geschmacksnoten, ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
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Zutaten
- 250g Allzweckmehl
- 100g ungesalzene Butter, weich
- 100g brauner Zucker
- 50g weißer Zucker
- 1 großes Ei
- 3 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 150g Pistazien, grob gehackt
- Fleur de Sel oder grobes Meersalz für das Topping
Instructions
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig schlagen, bis die Masse hell und fluffig ist.
- Das Ei, den Honig und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die gehackten Pistazien unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Mit einem Esslöffel gleichmäßige Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
- Jeden Keks leicht flachdrücken und mit einer Prise Fleur de Sel bestreuen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen werden.
Notes
Tipps
- Achten Sie darauf, ungesalzene Butter zu verwenden, um den Geschmack der Pistazien und des Honigs hervorzuheben.
- Falls Sie keine Pistazien haben, können Sie diese durch Mandeln oder Walnüsse ersetzen.
- Für eine vegane Variante können Sie die Butter durch vegane Butter und das Ei durch Apfelmus oder eine Leinsamen-Ei-Alternative ersetzen.
Serviervorschläge
- Salted Honey Pistachio Cookies’ sind ein wunderbarer Snack für jede Gelegenheit. Sie können sie warm servieren, direkt nach dem Backen, oder abgekühlt genießen.
- Diese Kekse harmonieren hervorragend mit einer Tasse Tee oder Kaffee und sind auch eine tolle Ergänzung zu einem Dessertteller.
- Für besondere Anlässe können Sie die Kekse auch in einer dekorativen Box oder einem Glas verpacken und verschenken.
- Eine kreative Idee ist es, die Kekse mit Schokoladensauce zu beträufeln oder sie mit einem kleinen Klecks Honig zu servieren, um den süßen und salzigen Geschmack zusätzlich zu betonen.
Lagerung
- Um die Frische Ihrer ‘Salted Honey Pistachio Cookies’ zu bewahren, lassen Sie sie vollständig abkühlen und lagern Sie sie dann in einem luftdichten Behälter.
- Bei richtiger Lagerung bleiben die Kekse bis zu einer Woche frisch.
- Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Kekse auch einfrieren. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel oder einen gefriergeeigneten Behälter und frieren Sie sie ein.
- Denken Sie daran, die Kekse vor dem Verzehr einige Minuten bei Zimmertemperatur auftauen zu lassen, damit sie wieder ihre weiche Konsistenz erhalten.
- Prep Time: 0 minutes
- Cook Time: 10-12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg