Description
These homemade quark chips are a delicious and savory snack, perfect for any occasion. With simple ingredients and easy steps, you can create crispy, flavorful chips in your own kitchen.
Ingredients
Scale
Ingredients
- 250 g Quark, frisch
- 150 g Mehl, neutral
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz, grob
- 1 Teelöffel Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Teelöffel Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian), nach Wahl
Instructions
Instructions
- Quark vorbereiten: Geben Sie 250 g frischen Quark in eine große Schüssel. Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu und verrühren Sie alles gut miteinander, bis eine glatte Masse entsteht.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel vermengen Sie 150 g Mehl mit 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel frisch gemahlenem Pfeffer. Für das gewisse Extra können Sie 1 Teelöffel Ihrer Lieblingskräuter hinzufügen.
- Zutaten kombinieren: Gießen Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die Quark-Mischung. Rühren Sie alles gut um, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Wenn er zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
- Ausrollen und Formen: Bestäuben Sie eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl. Rollen Sie den Teig auf etwa 0,5 cm Dicke aus und schneiden Sie ihn in Ihre gewünschte Chip-Form.
- Backen: Legen Sie die geschnittenen Chips auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie sie bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie nicht unbeaufsichtigt.
- Servieren: Nehmen Sie die Chips aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie sie warm als Snack oder Dip-Begleiter! Mit frischen Kräutern garnieren, um das Auge zu erfreuen.
Notes
Notes
- Bewahre die Quark-Chips luftdicht auf, um die Knusprigkeit zu bewahren. Sie bleiben bis zu einer Woche frisch.
- Zum Wiedererwärmen können Sie sie kurz im Ofen aufbacken, um sie wieder knusprig zu machen.
- Serviere die Chips warm als Snack oder Dip-Begleiter, eventuell mit frischen Kräutern garniert.
- Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen, um zähe Chips zu vermeiden.
- Verwenden Sie Backpapier für einfaches Entfernen und um Ankleben zu verhindern.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Knoblauchpulver für zusätzlichen Geschmack.
- Für eine persönliche Note können Sie statt Quark auch Feta oder griechischen Joghurt verwenden.
- Statt frischer Kräuter können auch Trockenkräuter oder Gewürzmischungen verwendet werden.
- Das Rezept kann glutenfrei zubereitet werden, indem glutenfreies Mehl oder Alternativen wie gemahlene Mandeln verwendet werden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: European
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg