Description
Leckere und einfache Orangenkekse, perfekt für jeden Anlass. Schnelle Zubereitung für süße Momente.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl (Allzweckmehl)
- 100 g Zucker (feiner Zucker)
- 125 g weiche Butter
- 1 Ei (großes Ei)
- 1 TL Backpulver
- Zesten von 2 Orangen
- Saft von 1 Orange (frisch gepresst)
- Eine Prise Salz
- Optional: 50 g gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen
Instructions
- Ofen vorheizen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor (Ober-/Unterhitze).
- Backblech vorbereiten. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Butter und Zucker cremig rühren. Geben Sie die weiche Butter und den Zucker in eine große Rührschüssel. Verwenden Sie einen Handmixer oder eine Küchenmaschine, um beides gründlich zu einer hellen, luftigen Masse zu vermischen.
- Ei hinzufügen. Fügen Sie nun das Ei zur Mischung hinzu und rühren Sie es gut unter. Die Mischung sollte schön cremig sein.
- Trockene Zutaten kombinieren. In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Mehl, Backpulver und Salz. Geben Sie dann die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung hinzu und rühren alles gut durch.
- Orange hinzufügen. Fügen Sie die Orangenzesten sowie den frisch gepressten Saft hinzu. Vermischen Sie alles gründlich bis hin zu einem glatten Teig.
- Kekse formen. Verwenden Sie einen Esslöffel oder Ihre Hände, um kleine Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech zu setzen – lassen Sie genügend Abstand zwischen den Keksen!
- Backen. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind.
Notes
- Verwenden Sie Allzweckmehl für eine ideale Konsistenz. Achten Sie darauf, es vor dem Abmessen leicht aufzulockern.
- Wählen Sie feinen Zucker für eine gleichmäßige Süße. Er schmilzt schnell im Teig und sorgt für eine zarte Textur.
- Lassen Sie die Butter auf Raumtemperatur kommen. So lässt sie sich leichter cremig rühren.
- Verwenden Sie ein frisches Ei aus Freilandhaltung.
- Überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum des Backpulvers!
- Je frischer die Orangen, desto besser für die Zesten!
- Frisch gepresster Orangensaft gibt den Keksen eine saftige Note; vermeiden Sie Konzentrat.
- Ein wenig Salz verstärkt alle Aromen im Gebäck – vergessen Sie es nicht!
- Für zusätzlichen Crunch oder einen Hauch von Süße können Sie nach Belieben Nüsse oder Schokolade hinzufügen.
- Serviertipp: Lassen Sie die Kekse auf dem Blech kurz abkühlen und genießen sie am besten noch warm mit einem Glas kalter Milch oder einer Tasse Tee!
- Um die ORANGEKEKSE perfekt hinzubekommen, ist es wichtig, die Zutaten gut vorzubereiten. Messen Sie alles genau ab und vermengen Sie die trockenen Zutaten zuerst, bevor Sie die feuchten hinzufügen. So wird der Teig schön gleichmäßig.
- Für eine kreative Abwandlung der ORANGEKEKSE können Sie anstelle von Orangenschale auch Zitronenschale verwenden oder mit einer Prise Zimt experimentieren. Das verleiht den Keksen eine spannende Note!
- Um die Knusprigkeit Ihrer ORANGEKEKSE zu bewahren, lagern Sie diese in einer luftdichten Box. Vermeiden Sie es, sie im Kühlschrank aufzubewahren, da dies die Textur beeinträchtigen könnte.
- Für extra aromatische Kekse können Sie etwas frisch gepressten Orangensaft zum Teig hinzufügen – das macht einen großen Unterschied!
- Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen; sie sollten leicht goldbraun sein für den besten Geschmack.
- Lassen Sie den Teig vor dem Backen 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen besser entfalten können.
- Bewahre die Kekse in luftdichten Behältern auf.
- Erwärme sie kurz im Ofen.
- Serviere sie mit einer Tasse Tee.
- Verwende frische Orangenschale für mehr Geschmack.
- Die ORANGEKEKSE sind in einer luftdichten Box bis zu einer Woche haltbar. Um ihre Frische zu bewahren, solltest du sie kühl lagern. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Sie bleiben im Gefrierfach bis zu drei Monate genießbar. Achte darauf, die Kekse gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
- Ja, du kannst das Rezept für die ORANGEKEKSE leicht abwandeln. Statt Orangen kannst du Zitronen oder Limetten verwenden, um eine erfrischende Note zu erhalten. Achte darauf, die Menge des Saftes gegebenenfalls anzupassen, da verschiedene Zitrusfrüchte unterschiedliche Geschmäcker und Säuregrade haben.
- Die ORANGEKEKSE können an die Bedürfnisse von Allergikern angepasst werden. Stelle sicher, dass du glutenfreie Mehle verwendest, wenn jemand Glutenunverträglichkeiten hat. Auch die Auswahl der Fette ist wichtig: Verwende pflanzliche Alternativen oder Margarine für eine vegane Variante des Rezepts.
- Ja, du kannst den Zuckergehalt in den ORANGEKEKSEN reduzieren, indem du weniger Zucker verwendest oder ihn durch natürliche Süßstoffe wie Honig oder Agavendicksaft ersetzt. Beachte jedoch, dass sich dies auf die Konsistenz und den Geschmack auswirken kann. Achte darauf, dass die Konsistenz des Teigs weiterhin gut bleibt.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg