Description
Authentisches Nasi Goreng ist ein aromatisches indonesisches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist. Dieses Rezept kombiniert gekochten Reis mit Hühnchen und knackigem Gemüse für eine herzhafte Mahlzeit.
Ingredients
Zutaten:
- Jasminreis, vorgekocht und gekühlt
- Hühnchenfilet, in kleine Stücke geschnitten
- Karotten, fein gewürfelt
- Erbsen, gefroren oder frisch
- Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- Sojasauce
- Sambal Oelek, nach Geschmack
- Pflanzenöl, zum Braten
- Koriandergrün, frisch gehackt zum Garnieren
- Agar-Agar, optional als pflanzliches Geliermittel
Instructions
Zubereitung:
- Reis vorbereiten. Sicherstellen, dass der Jasminreis bereits am Vortag gekocht wurde.
- Reis abkühlen lassen und im Kühlschrank ruhen lassen.
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Hühnchen hinzufügen und goldbraun anbraten (ca. 5–7 Minuten).
- Gewürfelte Karotten und Erbsen dazugeben.
- Alles zusammen weitere 3–4 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Gekühlten Jasminreis in die Pfanne hinzufügen.
- Mit einem Holzlöffel vorsichtig unterheben, damit sich alle Zutaten gut vermischen.
- Sojasauce über den Reis gießen und Sambal Oelek nach Geschmack hinzufügen.
- Alles kräftig umrühren, sodass jeder Reiskorn von der würzigen Mischung umhüllt wird.
- Geschnittene Frühlingszwiebeln unterheben.
- Nochmal kurz durchmischen und bei Bedarf mit mehr Sojasauce abschmecken.
- Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und sofort servieren.
Notes
Hinweise:
- Bewahre übrig gebliebenen Nasi Goreng in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf (bis zu drei Tage).
- Erhitze Reste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle, bis es durchgehend warm ist und schön knusprig wird.
- Serviere mit frischen Gurkenscheiben.
- Verwenden Sie kalten Reis aus dem Vortag für die beste Konsistenz; er klebt weniger und brät schöner.
- Experimentieren Sie mit Gewürzen! Ein Hauch von Kurkuma kann Ihrem Nasi Goreng eine schöne goldene Farbe verleihen.
- Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu überkochen; es sollte knackig und frisch bleiben, um den Biss zu erhalten.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Indonesian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg