Description
Ein erfrischender und fruchtiger Salat mit Birnen, Feigen und gerösteten Walnüssen, perfekt für jede Gelegenheit. Dieses Rezept kombiniert süße und herzhafte Aromen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 2 reife Birnen
- 4 frische Feigen
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100 g Walnüsse, geröstet
- 100 g Feta-Käse, zerkrümelt
- 2 Esslöffel Honig
- Saft einer Zitrone, frisch gepresst
- Hochwertiges Olivenöl
- Pfeffer und Salz, nach Geschmack
Instructions
- Waschen Sie die Birnen und Feigen gründlich unter fließendem Wasser.
- Schneiden Sie die Birnen in dünne Scheiben und entfernen Sie dabei das Kerngehäuse.
- Halten Sie die Feigen ganz oder schneiden Sie sie in Viertel.
- Nehmen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Ringe oder Würfel.
- Weichen Sie die Zwiebel kurz in kaltem Wasser ein, um den Geschmack zu mildern.
- Rösten Sie die Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3–5 Minuten lang bis sie goldbraun sind.
- Rühren Sie regelmäßig um, damit die Walnüsse nicht anbrennen.
- Vermengen Sie den Zitronensaft, Honig (oder Agavendicksaft) und Olivenöl in einer kleinen Schüssel.
- Schmecken Sie das Dressing mit Pfeffer und Salz ab.
- Rühren Sie das Dressing gut um, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Geben Sie zuerst die Birnenscheiben in eine große Schüssel.
- Fügen Sie die Feigenstücke und die Zwiebelscheiben hinzu.
- Streuen Sie die gerösteten Walnüsse obenauf.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und heben alles vorsichtig unter.
- Zerkrümeln Sie den Feta-Käse darüber.
Notes
- Lagere den Salat kühl und trocken.
- Wärmen ist nicht nötig; frisch genießen!
- Serviere mit geröstetem Brot dazu.
- Verwende reife Birnen für besseren Geschmack.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salad
- Method: No-Cook
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg