Notes

• Um den köstlichen Eintopf perfekt hinzubekommen, beginnen Sie mit dem Anbraten des Fleisches. So entfalten sich die Aromen wunderbar. Fügen Sie dann die Gemüse hinzu und lassen Sie alles sanft köcheln – so bleibt alles schön saftig!
• Möchten Sie Abwechslung? Tauschen Sie das Hühnchen gegen zartes Rindfleisch oder probieren Sie Lamm aus! Für mehr Frische können Sie auch einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
• Lagerung und Wiedererwärmung: Um den köstlichen Eintopf richtig aufzubewahren, lassen Sie ihn zuerst auf Zimmertemperatur abkühlen. Füllen Sie ihn dann in luftdichte Behälter und lagern Sie ihn im Kühlschrank (hält sich bis zu 3 Tage frisch). Für eine längere Lagerung können Sie den Eintopf auch einfrieren (bis zu 3 Monate haltbar). Zum Aufwärmen einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle langsam erhitzen, damit das Fleisch zart bleibt und nicht austrocknet.
• Praktische Ratschläge des Kochs:
• Verwenden Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian, um Ihren Eintopf noch aromatischer zu machen.
• Achten Sie darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, damit alles gleichmäßig gart und die Texturen harmonisch bleiben.
• Reduzieren Sie die Hitze beim Köcheln, um ein Überkochen zu vermeiden – so bleibt Ihr köstlicher Eintopf schön sämig.
• Tipps für Variationen: Viele Gemüsesorten eignen sich hervorragend. Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Zwiebeln sind klassische Zutaten. Auch grüne Bohnen oder Erbsen können hinzugefügt werden. Variieren Sie je nach Saison und persönlichen Vorlieben.
• Veganisierung: Das Rezept lässt sich leicht veganisieren! Ersetzen Sie einfach das Fleisch durch pflanzliche Alternativen wie Kichererbsen oder Linsen für eine proteinreiche Option. Verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe und fügen Sie mehr Gemüse hinzu.