Description
Crispy Apple Fries prepared in an air fryer are a delicious and healthy snack option, popular with both children and adults. They are a great alternative to traditional fries, containing less fat while offering a wonderful taste.
Ingredients
Scale
Ingredients
- 3–4 mittelgroße Äpfel (z.B. Braeburn, Gala, Pink Lady)
- 1 EL neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl, Rapsöl)
- 1 TL Zimt
- 2 EL Zucker (Kristallzucker oder brauner Zucker)
- Optional: ½ TL Vanillezucker oder gemahlene Vanille
- Optional: ½ TL Speisestärke oder Maisstärke
- Optional: 1 Prise Salz
- Optional: Saft einer halben Zitrone
Instructions
Instructions
- Äpfel waschen, schälen, entkernen und in ca. 1 cm dicke und breite Stifte schneiden. Für ein gleichmäßiges Ergebnis ist die Gleichmäßigkeit der Stücke entscheidend. Optional: Kurz in Zitronenwasser legen, dann gründlich trocknen.
- Die Apfelstifte in eine große Schüssel geben. Das Öl darüber gießen und gut schwenken, bis alle Stifte leicht benetzt sind.
- In einer kleinen Schüssel Zimt, Zucker (optional Vanillezucker, Salz) mischen. Wer eine extra knusprige Hülle wünscht, streut optional die Speisestärke über die geölten Äpfel und schwenkt sie erneut.
- Die Zimt-Zucker-Mischung über die Äpfel streuen und erneut kräftig schwenken, sodass jeder Stift gleichmäßig bedeckt ist.
- Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Die gewürzten Apfelstifte in einer einzigen Schicht in den Korb legen. Den Korb nicht überladen, bei Bedarf in mehreren Chargen frittieren.
- Die Apfelpommes für 10-15 Minuten bei 180°C frittieren. Alle 5 Minuten den Korb schütteln, um eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit zu gewährleisten. Die Garzeit kann je nach Gerät und Dicke der Äpfel variieren. Die Pommes sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind.
- Warm servieren. Optional mit Puderzucker bestreuen und/oder mit Dips wie Karamell-, Schokoladen- oder Vanillesauce reichen.
Notes
Notes
- Apple Preparation Tips: Peeling apples provides a more uniform crispy texture. Ensure apple sticks are cut uniformly (about 1 cm thick/wide) for even cooking. For extra crispiness, thoroughly dry apple sticks after washing and before coating. Lemon water can prevent browning if preparing in advance.
- Coating Tips: Speisestärke (cornstarch) is highly recommended for an extra crispy coating. A pinch of salt enhances the sweetness of apples and sugar.
- Air Frying Tips: Preheat the air fryer to 180°C (350°F). Do not overcrowd the basket; fry in single layers and in multiple batches if necessary, to ensure proper air circulation and crispiness. Shake the basket every 5 minutes for even browning. Cooking time may vary based on apple type, thickness, and air fryer model.
- Serving Suggestions: Best served warm and fresh. Optionally sprinkle with powdered sugar or additional cinnamon-sugar. Recommended dips: homemade caramel dip, chocolate sauce (e.g., Nutella), vanilla sauce, whipped cream, yogurt dip (natural yogurt with honey and vanilla), or maple/agave syrup.
- Variations:
- Savory Apple Fries: Substitute cinnamon and sugar with paprika powder (mild or smoked), a pinch of cayenne pepper, garlic powder, salt, and pepper. Great as a side for pork or poultry.
- Exotic Spices: Use cardamom, ginger powder, or a pinch of nutmeg instead of cinnamon.
- Nutty Crust: Add finely chopped nuts (almonds, walnuts) to the cinnamon-sugar mixture for a complex texture and flavor.
- Storage: Leftovers can be stored in an airtight container in the refrigerator, but will lose crispiness. Reheat in the air fryer (3-5 minutes at 160°C) or oven to regain some crispiness.
- Allergy Information: Please check ingredients for potential allergens and consult a healthcare professional if in doubt.
- Prep Time: 25 Minutes
- Cook Time: 25 Minutes
- Category: Snack
- Method: Air Frying
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg