Description
Ein erfrischender Karottensalat mit einem würzigen Ingwer-Sesam-Dressing. Perfekt als Beilage oder leichter Snack.
Ingredients
Scale
- 4 große Karotten, frisch geraspelt
- 2 cm Ingwer, fein gerieben
- 3 Esslöffel Sesamöl, geröstet
- 2 Esslöffel Sojasauce, glutenfrei (falls nötig)
- Saft von 1 Zitrone, frisch
- 2 Esslöffel Sesamsamen, geröstet
- Petersilie oder Koriander, frisch gehackt (nach Belieben)
Instructions
- Raspeln Sie etwa 4 große Karotten mit einer Reibe oder einer Küchenmaschine in feine Streifen.
- Geben Sie die geraspelten Karotten in eine große Schüssel.
- Reiben Sie etwa 2 cm frischen Ingwer fein und fügen Sie ihn zu den Karotten hinzu.
- In einer separaten Schüssel kombinieren Sie 3 Esslöffel Sesamöl, 2 Esslöffel Sojasauce und den Saft einer Zitrone.
- Vermengen Sie alles gut miteinander.
- Gießen Sie das Dressing über die Karotten und den Ingwer.
- Mischen Sie alles gründlich durch, sodass jede Karotte von dem würzigen Dressing umhüllt ist.
- Bestreuen Sie den Salat großzügig mit etwa 2 Esslöffeln gerösteten Sesamsamen sowie frischer Petersilie oder Koriander nach Belieben.
- Rühren Sie leicht um.
- Lassen Sie den Salat etwa 10 Minuten ziehen, damit alle Aromen gut durchziehen können.
- Servieren Sie ihn frisch und genießen Sie diesen erfrischenden Genuss!
Notes
- Karottensalat im Kühlschrank aufbewahren.
- Für den Salat ist kein Reheat nötig.
- Mit frischen Kräutern anrichten, lecker!
- Ingwer frisch reiben für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salad
- Method: No Cook
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg