Instructions

1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Backblech mit Backpapier auslegen.
3. In einer großen Schüssel griechischen Joghurt und Zucker gut vermengen.
4. So lange rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
5. Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben.
6. Mit einem Holzlöffel vorsichtig unterheben, bis sich alles gut verbunden hat.
7. Darauf achten, nicht zu lange zu rühren; es ist okay, wenn einige kleine Klümpchen bleiben.
8. Vanilleextrakt hinzufügen und kurz durchmischen.
9. Falls gewünscht, Schokoladenstückchen oder Nüsse unterheben.
10. Mit zwei Esslöffeln kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
11. Genügend Platz zwischen den Keksen lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
12. Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
13. Achten darauf, dass sie nicht zu lange im Ofen bleiben; sie sollten außen knusprig und innen noch weich sein.
14. Kekse kurz abkühlen lassen und warm genießen.