Description
This autumn salad combines the sweetness of pears and grapes with crunchy walnuts and fresh mixed greens. Dressed with a simple vinaigrette, it’s a refreshing and flavorful dish perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
Ingredients
- 2 reife Birnen
- 200 g Trauben
- 100 g gemischte Blattsalate
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- Pfeffer und Salz, nach Belieben
Instructions
Instructions
- Waschen Sie die Birnen und Trauben gründlich unter fließendem Wasser.
- Schneiden Sie die Birnen in dünne Scheiben.
- Halten Sie die Trauben ganz oder halbieren Sie sie je nach Vorliebe.
- Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie die gemischten Blattsalate hinein.
- Achten Sie darauf, dass die Blattsalate frisch und knackig sind.
- Fügen Sie die geschnittenen Birnenscheiben und die Trauben zu den Blattsalaten hinzu.
- Mischen Sie alles vorsichtig miteinander, damit die zarten Blätter unbeschädigt bleiben.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Honig (oder Agavendicksaft), sowie Pfeffer und Salz vermischen.
- Gut umrühren, bis das Dressing emulgiert ist.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und rühren Sie alles vorsichtig um.
- Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Bestreuen Sie den fertigen Salat großzügig mit den gerösteten Walnüssen.
Notes
Notes
- Serviertipp: Mit frischer Minze garnieren und sofort servieren, um die knusprige Textur zu genießen.
- Bewahren Sie den Salat kühl auf.
- Nicht nötig, frisch servieren genießen.
- Mit gerösteten Nüssen bestreuen servieren.
- Wählen Sie reife Birnen für Geschmack.
- Wasche die Trauben und schneide die Birnen erst kurz vor dem Servieren, um ihre Frische zu bewahren.
- Verleihe deinem Herbstsalat mit Birne und Traube eine persönliche Note! Statt Rucola kannst du Spinat verwenden oder für einen anderen Crunch Walnüsse anstelle von Mandeln hinzufügen.
- Um die frische Textur deines Herbstsalats mit Birne und Traube zu erhalten, lagere die Dressing-Zutaten separat von den Salatzutaten. Mische alles erst kurz vor dem Servieren, damit nichts matschig wird.
- Verwende ein scharfes Messer, um die Birnen gleichmäßig zu schneiden. Das sorgt für ein schöneres Aussehen und gleichmäßige Texturen im Salat.
- Lege die Trauben vorher in kaltes Wasser, während du die anderen Zutaten vorbereitest. Dadurch werden sie besonders knackig!
- Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Ziegenkäse oder Feta für ein zusätzliches Geschmacksprofil in deinem Salat.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 60mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg