Description
These baked pears with honey and walnuts are a delightful and simple dessert, perfect for any occasion. Juicy pear halves are filled with a sweet, spiced walnut mixture and baked until golden and tender.
Ingredients
Scale
- 4 reife, aber feste Birnen
- 2 EL Honig
- 1 EL Butter, geschmolzen
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- 1 TL Zimt
- 2 EL Apfelsaft
- 1 EL brauner Zucker
- 1 Prise Vanillezucker
Instructions
- Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Birnen waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Schnittflächen sofort mit Apfelsaft beträufeln.
- Eine ofenfeste Auflaufform leicht mit Butter einfetten. Die halbierten Birnen mit der Schnittfläche nach oben in die Form legen.
- In einer kleinen Schüssel die gehackten Walnüsse, 1 EL des Honigs, den Zimt, braunen Zucker und Vanillezucker gut vermischen.
- Die vorbereitete Walnuss-Honig-Mischung gleichmäßig in die ausgehöhlten Birnenhälften füllen. Den restlichen 1 EL Honig über die gefüllten Birnen träufeln. Anschließend die geschmolzene Butter ebenfalls über die Birnen geben.
- Die Birnen für 25 bis 35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis das Fruchtfleisch weich und die Walnussfüllung goldbraun ist. Nach etwa der Hälfte der Backzeit mit dem sich in der Form gesammelten Saft beträufeln.
- Die gebackenen Birnen aus dem Ofen nehmen und für 5-10 Minuten in der Form ruhen lassen. Warm auf Desserttellern anrichten. Optional mit einer Kugel Vanilleeis, Schlagsahne oder Joghurt servieren.
Notes
Serving Suggestions:
- These warm, fragrant pears are a delight on their own but also pair wonderfully with various accompaniments. A scoop of creamy vanilla ice cream melts gently over the warm pears, creating a delightful play of temperature and texture.
- Alternatively, a dollop of lightly whipped cream, a spoonful of natural yogurt or quark offers a lighter option. For a more sophisticated touch, crème fraîche or mascarpone can be served alongside.
- For extra sweetness, drizzle with a little more honey before serving. For additional crunch, sprinkle with some freshly chopped walnuts. A small mint sprig or some fresh berries can serve as color and flavor accents and enhance the dessert visually.
Variations:
- Feel free to get creative! Instead of walnuts, you can use pecans, almonds, or hazelnuts. A pinch of nutmeg or cardamom can be added to the cinnamon for a more complex spice profile.
- For a more savory note, you could integrate a small amount of goat cheese or blue cheese into the filling, creating an exciting contrast to the sweetness of the honey.
- A splash of rum or amaretto in the honey mixture before baking also lends an exquisite adult note to the pears. Maple syrup can be a delicious alternative sweetener. For more acidity, add a few dried cranberries or raisins with the walnuts.
Allergy Information:
- Please check the ingredients for potential allergens and consult a healthcare professional if in doubt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: European
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg