Description
This creamy red pepper and walnut dip is a vibrant and flavorful spread perfect for any occasion. It combines roasted red peppers, toasted walnuts, and cream cheese into a smooth, irresistible delight.
Ingredients
Scale
Ingredients:
- 2–3 geröstete rote Paprika, gut abgetropft
- 1 Tasse Walnüsse, ungesalzen und geröstet
- 200 g Frischkäse, zimmerwarm
- 1–2 EL Zitronensaft
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Olivenöl
Instructions
Instructions:
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Paprika der Länge nach aufschneiden und die Kerne entfernen.
- Paprika mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten rösten, bis die Haut Blasen wirft.
- Paprika abkühlen lassen.
- Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten rösten, dabei ständig umrühren.
- Geröstete Walnüsse, abgekühlte Paprika, Frischkäse, Zitronensaft und Knoblauchpulver in eine Küchenmaschine geben.
- Alles in der Küchenmaschine zu einer glatten Masse vermengen.
- Nach Bedarf Olivenöl hinzufügen, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
- Dip probieren und nach Belieben anpassen, dann erneut gut durchmischen.
- Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Dip mit frischem Gemüse oder knusprigem Brot servieren.
Notes
Notes:
- Bewahren Sie den Dip in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu fünf Tage auf. Rühren Sie ihn vor dem Servieren gut durch, um die Frische wiederherzustellen.
- Es wird empfohlen, den Dip nicht einzufrieren, da die Textur beim Auftauen verändert werden kann.
- Erhitzen Sie den Dip sanft in der Mikrowelle, falls gewünscht (although generally not recommended for this type of dip).
- Servieren Sie den Dip mit frischem Brotchips.
- Beginnen Sie mit dem Rösten der Paprika, um das volle Aroma zur Geltung zu bringen. Rösten Sie die Walnüsse leicht an, um ihren Geschmack zu intensivieren.
- Für einen besonderen Twist können Sie geröstete Cashewkerne anstelle von Walnüssen verwenden.
- Probieren Sie gelbe oder orange Paprika aus, wenn Ihnen rote nicht zusagen.
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie, um dem Dip eine lebendige Note zu verleihen.
- Übertreiben Sie es nicht mit dem Salz; der Dip sollte die natürlichen Aromen der Zutaten betonen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Ölen, wie Oliven- oder Avocadoöl, für zusätzliche Geschmacksnuancen.
- Dieser Dip ist von Natur aus veganfreundlich. Für zusätzliche Cremigkeit können Sie auch pflanzliche Joghurtalternativen verwenden.
- Der Dip passt hervorragend zu frischem Gemüse (Karotten, Sellerie, Gurkensticks), Pita-Brot, knusprigen Crackern oder als Aufstrich für Sandwiches/Wraps.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg