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CREMIGER ROTE- PAPRIKA-WALNUSS-DIP


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  • Author: Janina
  • Total Time: 35 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Diet: Vegan

Description

This creamy red pepper and walnut dip is a vibrant and flavorful spread perfect for any occasion. It combines roasted red peppers, toasted walnuts, and cream cheese into a smooth, irresistible delight.


Ingredients

Scale

Ingredients:

  • 23 geröstete rote Paprika, gut abgetropft
  • 1 Tasse Walnüsse, ungesalzen und geröstet
  • 200 g Frischkäse, zimmerwarm
  • 12 EL Zitronensaft
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 EL Olivenöl

Instructions

Instructions:

  1. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. Paprika der Länge nach aufschneiden und die Kerne entfernen.
  3. Paprika mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten rösten, bis die Haut Blasen wirft.
  4. Paprika abkühlen lassen.
  5. Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten rösten, dabei ständig umrühren.
  6. Geröstete Walnüsse, abgekühlte Paprika, Frischkäse, Zitronensaft und Knoblauchpulver in eine Küchenmaschine geben.
  7. Alles in der Küchenmaschine zu einer glatten Masse vermengen.
  8. Nach Bedarf Olivenöl hinzufügen, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
  9. Dip probieren und nach Belieben anpassen, dann erneut gut durchmischen.
  10. Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  11. Dip mit frischem Gemüse oder knusprigem Brot servieren.

Notes

Notes:

  • Bewahren Sie den Dip in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu fünf Tage auf. Rühren Sie ihn vor dem Servieren gut durch, um die Frische wiederherzustellen.
  • Es wird empfohlen, den Dip nicht einzufrieren, da die Textur beim Auftauen verändert werden kann.
  • Erhitzen Sie den Dip sanft in der Mikrowelle, falls gewünscht (although generally not recommended for this type of dip).
  • Servieren Sie den Dip mit frischem Brotchips.
  • Beginnen Sie mit dem Rösten der Paprika, um das volle Aroma zur Geltung zu bringen. Rösten Sie die Walnüsse leicht an, um ihren Geschmack zu intensivieren.
  • Für einen besonderen Twist können Sie geröstete Cashewkerne anstelle von Walnüssen verwenden.
  • Probieren Sie gelbe oder orange Paprika aus, wenn Ihnen rote nicht zusagen.
  • Verwenden Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie, um dem Dip eine lebendige Note zu verleihen.
  • Übertreiben Sie es nicht mit dem Salz; der Dip sollte die natürlichen Aromen der Zutaten betonen.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Ölen, wie Oliven- oder Avocadoöl, für zusätzliche Geschmacksnuancen.
  • Dieser Dip ist von Natur aus veganfreundlich. Für zusätzliche Cremigkeit können Sie auch pflanzliche Joghurtalternativen verwenden.
  • Der Dip passt hervorragend zu frischem Gemüse (Karotten, Sellerie, Gurkensticks), Pita-Brot, knusprigen Crackern oder als Aufstrich für Sandwiches/Wraps.
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Main Course
  • Method: Baking
  • Cuisine: Mexican

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 250 kcal
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 0g
  • Carbohydrates: 15g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 25mg