Instructions:

1. Zerreißen Sie den geräucherten Lachs in kleine Stücke (ca. 2 cm), damit er sich später gut mit den anderen Zutaten vermischen lässt. Legen Sie ihn beiseite.
2. Geben Sie den Raumtemperatur-Frischkäse in eine Rührschüssel. Fügen Sie die fein gehackten Dillsamen hinzu und verrühren Sie alles gründlich mit einem Handmixer oder einer Gabel, bis die Mischung schön cremig ist.
3. Drücken Sie den Saft einer frischen Zitrone über die Frischkäse-Dill-Mischung. Rühren Sie so lange weiter, bis der Zitronensaft gleichmäßig verteilt ist und der Aufstrich leicht fluffig wirkt.
4. Nun kommen die Lachsstücke ins Spiel! Heben Sie diese vorsichtig unter die Frischkäsemischung. Achten Sie darauf, dass der Lachs nicht zerfällt – wir wollen schließlich noch ein paar schöne Stückchen haben!
5. Jetzt wird es Zeit für die letzten Feinheiten! Schmecken Sie den Aufstrich mit Salz und Pfeffer ab – seien Sie mutig! Wenn Ihnen danach ist, fügen Sie noch etwas Joghurt hinzu, um den Aufstrich zu verfeinern.
6. Lassen Sie den Aufstrich mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen – dies verstärkt die Aromen. Servieren können Sie ihn dann auf frischem Brot oder als Dip mit knackigem Gemüse. Garnieren Sie ihn gerne mit weiteren Dillzweigen für das gewisse Etwas!