Description
Diese cremige Tomaten-Knoblauch-Pasta bietet ein Feinschmecker-Erlebnis für jeden Gaumen. Genießen Sie eine köstliche Mischung aus reichen Aromen und frischen Zutaten in diesem einfach zuzubereitenden Gericht.
Ingredients
Scale
Zutaten
- 8 oz Spaghetti oder Fettuccine
- 1 Tasse reife Tomaten (gewürfelt)
- 1 Tasse Schlagsahne
- 4 Zehen frischer Knoblauch (gehackt)
- 2 EL extra natives Olivenöl
- 1/4 Tasse frisches Basilikum (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Anleitung
- Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch anbraten, bis er goldbraun ist.
- Gewürfelte Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Hitze reduzieren und die Schlagsahne einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die gekochte Pasta in die Sauce geben und gut vermengen.
- Mit frischem Basilikum und optional geriebenem Parmesan servieren.
Notes
Hinweise
- Tipps: Achten Sie darauf, die Pasta al dente zu kochen, da sie beim Mischen mit der Sauce noch etwas nachgart und die perfekte Konsistenz erreichen kann.
- Serviervorschläge:
- Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft passt perfekt dazu.
- Für ein rustikaleres Gericht können Sie auch knuspriges Brot oder Focaccia servieren, um die köstliche Sauce aufzutunken.
- Garnieren Sie die Pasta mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie, um nicht nur den Geschmack, sondern auch die Optik zu verbessern.
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie Chiliflocken oder frischen Pfeffer darüber streuen.
- Wenn Sie es herzhaft mögen, probieren Sie, gebratene Champignons oder Spinat hinzuzufügen, um das Gericht zu bereichern.
- Aufbewahrung:
- Die Reste abkühlen lassen und in einen luftdichten Behälter füllen. Im Kühlschrank hält sich die Pasta 3–4 Tage.
- Um die Pasta wieder aufzuwärmen, geben Sie sie in eine Pfanne und fügen Sie einen Schuss Wasser oder etwas Sahne hinzu, um die Cremigkeit wiederherzustellen. Erhitzen Sie sie bei niedriger Temperatur und rühren Sie regelmäßig um.
- Eine längere Lagerung ist im Gefrierschrank möglich (bis zu 2 Monate). Portionieren Sie die Pasta in gefriergeeignete Behälter und frieren Sie sie ein. Lassen Sie sie vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen und erwärmen Sie sie dann wie oben beschrieben.
- Allergiehinweis: Überprüfen Sie immer die Etiketten auf spezifische Allergeninformationen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg