Description
Experience the delightful fusion of tender chicken and sweet Hokkaido pumpkin in this easy-to-make pan dish. Perfect for a cozy evening, this recipe promises rich flavors and a creamy finish that will satisfy your cravings.
Ingredients
- Hähnchenbrust, zartes Fleisch, in Stücke geschnitten oder gewürfelt
- Hokkaido-Kürbis, geschält und gewürfelt
- Zwiebel, fein gehackt
- Knoblauch, frisch gehackt oder gepresst
- Pflanzenöl, zum Anbraten (Raps- oder Olivenöl)
- Kümmel, eine Prise
- Pflanzliche Brühe, 250 ml
- Sahne auf pflanzlicher Basis, 150 ml (Kokos- oder Hafercreme)
- Petersilie, frisch gehackt zum Garnieren
Instructions
- Erhitzen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gewürfelten Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie schön goldbraun sind.
- Salzen und pfeffern Sie das Hähnchen.
- Geben Sie die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch zu dem angebratenen Hähnchen.
- Braten Sie alles zusammen für weitere 3-4 Minuten an, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Fügen Sie die gewürfelten Hokkaido-Kürbisse hinzu.
- Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es etwa 10 Minuten lang kochen, bis der Kürbis weich wird.
- Gießen Sie 250 ml pflanzlicher Brühe in die Pfanne und bringen Sie alles zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Ganze bei niedriger Temperatur etwa 15 Minuten köcheln.
- Rühren Sie 150 ml pflanzlicher Sahne unter die Mischung.
- Lassen Sie alles weitere 5 Minuten köcheln, bis es schön cremig wird.
- Garnieren Sie die Kürbis Hähnchen Pfanne mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie sie heiß.
Notes
- Für die beste Frische lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
- Erhitzen Sie die Pfanne langsam auf mittlerer Hitze, um die Aromen zu bewahren.
- Servieren Sie das Gericht mit frischem Brot oder einem leichten Salat.
- Verwenden Sie frisch geriebenen Ingwer für intensiveren Geschmack!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg