Description
A quick and easy pasta dish featuring tender chicken and tangy feta cheese in a creamy sauce. Perfect for a weeknight meal.
Ingredients
- Pasta, nach Wahl (z.B. Penne oder Fusilli)
- Hühnchenbrust, frisch
- Feta-Käse, hochwertig
- Olivenöl, hochwertig
- Zwiebel, fein gewürfelt
- Knoblauch, frisch
- Gemüsebrühe
- Sahne oder pflanzliche Alternative
- Petersilie, frisch gehackt
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- Generös Salz hinzufügen und die Pasta hinzufügen.
- Die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen (normalerweise etwa 8-10 Minuten).
- Die Pasta abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.
- Die gewürfelte Hühnchenbrust hinzufügen und 5-7 Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
- Das Hühnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gewürfelte Zwiebel zur Pfanne hinzufügen und 3-4 Minuten lang anbraten, bis sie weich ist.
- Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und zum Köcheln bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Sahne einrühren.
- Alles kurz aufkochen lassen, bis es leicht eindickt.
- Den Feta-Käse in die Sauce zerdrücken oder zerkrümeln und gut einrühren, bis er geschmolzen ist.
- Die Sauce mit mehr Salz oder Pfeffer nach Geschmack anpassen.
- Die gekochte Pasta in die Pfanne zur Sauce geben und vorsichtig unterheben.
- Das Ganze noch einmal kurz erhitzen.
Notes
- Bewahren Sie Reste in luftdichten Behältern auf.
- Erhitzen Sie die Pasta sanft, um sie cremig zu halten.
- Servieren Sie mit frischem Basilikum darüber.
- Verwenden Sie hochwertigen Feta für besseren Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg